大豆のお肉でヘルシーあんかけ玉子

溶きほぐした卵に調味料・ネギ・小さく切ったカニカマ戻した干しシイタケ2枚を薄切りにして加えよく混ぜる。

ごま油を熱したフライパンに加え、混ぜながら卵の形を調えていく。

ある程度固まったらひっくり返し、火を消して予熱で置いておく。

火を止め、合わせた★を入れよく混ぜ、再度弱火で火をつけてとろみを付ける。

先ほどの卵にあんかけをかけたら完成。