パーティで大人気!ささみの柿ピー揚げ

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Description

下味がしっかりついていて衣も美味しいので、パーティなどでも大人気!ソースなしでも美味しく頂けてかりっとしています。

材料 (2人分)

4本
パン粉
大2
●酒、砂糖、マヨネーズ
各小1
●塩胡椒
適量
大2+水

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取って3つくらいにそぎ切りにして、●の下味を揉み込んでおく

  2. 2

    柿の種はおつまみ用の小さい袋を開けずにそのまま麺棒でたたいてつぶし、パン粉を混ぜておく

  3. 3

    天ぷら粉を振りかけて水少々でねっとり濃いめのドゥを絡ませるようにする

  4. 4

    柿の種とパン粉をあわせた衣をしっかりつけていき、180度の油で2分ほど揚げすぎないように注意して揚げる

コツ・ポイント

★衣を付けるときに、天ぷら粉を濃いめにといてどろっとさせておくと、衣がはがれにくい。
★柿の種だけだとはがれてしまうことがあるので、パン粉と併用するとかりっと感が長持ちして綺麗につきます。

このレシピの生い立ち

味気ないささみを香ばしく美味しくいただきたくてつまみにも人気の柿ピーを衣にして揚げました。袋のまま叩いて粗くつぶすと簡単だし汚れなくて◎!粗めのピーナッツが入っていてもそれがまた美味しくって人気です(^^)v
レシピID : 3494062 公開日 : 15/11/03 更新日 : 15/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ポニーリボン
柿の種消費にささみ9本分作りました!ザックザク食感が楽しく、差ささみも柔らか♪
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たかぼーママ
息子のリクエスト。クリスピーな食感で美味しい(^^) リピ決

さくさく美味しそうですね!つくれぽありがとう(^o^)

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かよばぁ
家族皆んなで美味しく頂きました〜ありがとうございます(^。^)

こちらこそ!とても美味しそうですね!またつくってください♪

初れぽ
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とがリン
柿の種の辛味もなく、ピーナッツ嫌いの子供達もモリモリ食べました。

わぁ♫美味しそうにできましたね!つくれぽありがとう!