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パスタをゆでるお湯を沸かす。アスパラは3㎝長さの斜め切りにする。
パスタをゆでる。フライパンにバターを入れて弱火にかける。バターが溶けたら強火にし、ホタテ・アスパラ・塩こしょうを入れて炒める。
混ぜながら炒め、アスパラが柔らかくなったらしょう油を加える。
パスタのゆで汁大さじ1~2と茹で上がったパスタを加えて和え、最後にレモン汁を加えて混ぜ合わせたらできあがり♪