圧力鍋☆豚の角煮(スパークリング清酒澪)
らうんじ美やお
作り方
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1
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豚肉は塊のまま圧力鍋に入れ、水、ネギ、生姜を加え、ふたをして加圧する(1回目)
高圧は20分
低圧は23分
急冷します
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2
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肉を取り出して3～4cm角に切り分けます。
（茹でたお湯は捨てるかスープに使って下さい）
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3
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☆と豚肉を加え再度加圧します(2回目)
高圧は10分
低圧は12分
自然放置
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4
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自然放置したらふたを開ける。
煮汁を肉にからませながら少し煮詰めます。
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5
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器に盛り、お好みでネギやからしをを添えて下さい。
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コツ・ポイント
豚バラブロックを茹でたお湯は捨てるかスープに使って下さい♪
このレシピの生い立ち
澪を沢山買っているので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
らうんじ美やお
