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ヤリイカ団子

ヤリイカ団子の画像

Description

イカの足が余ったら団子に♪

材料 （５人）

ヤリイカのゲソ
大６杯分
豆腐
1丁
玉ねぎ
1個
ネギ
好きなだけ
桜えび
好きなだけ
しょうが
一かけ
鰹だしの素
1袋
塩コショウ
適量
小麦粉と片栗粉
大２ずつ

作り方

  1. 1

    イカのゲソを小さめに切りフードプロセッサーにかける

  2. 2

    豆腐は水切りし、玉ねぎはみじん切り、ネギは小口切り、生姜はすりおろしにする。

  3. 3

    全部をよく混ぜる

  4. 4

    粘りが足りないようなら小麦粉か片栗粉を足す。

  5. 5

    スプーンですくって、油の中へ
    弱火→強火→中火で様子見で揚げました。

コツ・ポイント

イカは跳ねるので注意してください。
強火だと跳ねやすい気がします。

胴体も使う場合は３杯ぐらいでいいかと思います☆

このレシピの生い立ち

ヤリイカの胴体は刺身で食べるので、ゲソを使った料理を探してました。
レシピID : 3495927 公開日 : 15/11/04 更新日 : 15/11/09

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ヤリイカ団子
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