簡単★ジューシーふわとろオムライス

始めにケチャップライスをつくります。オリーブオイルをフライパン2回しくらい引いて、温まるまで待つ。

鳥肉は皮を取って一口大、玉ねぎはみじん切りにする。鳥肉は火が通りにくいので、2㎝角くらいに切ってください。

手順2の具をフライパンに入れて、塩コショウを強めにかけ、玉ねぎが透明になり、肉の表面が焼けるまで中火でよく炒める。

ケチャップの水分を飛ばすように中火〜強火で、ゴハンを切るように混ぜてよく全体を炒める。

ある程度全体の水分が飛んだらお皿に山形にして盛る。

オムを作ります。卵をカップに入れ、★と塩コショウを5〜6振いれ、よく溶く。

フライパンに卵を入れ、箸などで手早くかき混ぜながら卵を中火で焼く。卵を焼くときは、1人分ずつ焼くと綺麗です。

卵が全体に軽く固まってきたら卵を中心にかき集め、フライパンを傾けながら隙間を埋める。

卵焼きの周りが白っぽく焼けてきたらケチャップライスにかける。