きのこたっぷり☆秋鮭のホイル焼き
ひとひらの葉っぱ
作り方
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1
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秋鮭に軽く塩、コショーをします。
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2
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きのこ類はほぐし、玉ねぎはスライスしておきます。
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3
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レモンは薄切りにします。これはトッピング用。
残りは櫛形に切っておきます。
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4
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アルミホイルを長めに切り、手前半分の中央部分にオリーブオイルを塗り、玉ねぎを広げます。
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5
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4の上に鮭を置き、その上にきのこを載せて、軽く塩コショーをします。
白ワイン大さじ1を振りかけ、レモンを載せます。
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6
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アルミホイルの向こう側の半分を手前に折り返し、鮭の上に載せます。
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7
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端から順番に縁を丁寧に折っていき、周りは密閉させながら中はふんわりと包みます。
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8
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オーブントースターかオーブン（200度以上の高温）で15〜20分焼きます。ホイルが膨らんできたら焼き上がりの合図です。
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9
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出来上がり〜！！
レモンを絞っていただきます。
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10
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★追記★
2015/11/13
カテゴリに掲載されました！！
認めてもらってうれしいです。
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ホイルは出来るだけ長めに切って、ふんわりと、でも周りはぴっちり包んで下さいね。
オーブンやオーブントースターの種類によって出来上がりの時間は違うのですが、ホイルが膨らんできたら出来上がりの合図♪
中はふっくら仕上がっていますよ。(^o^)
オーブンやオーブントースターの種類によって出来上がりの時間は違うのですが、ホイルが膨らんできたら出来上がりの合図♪
中はふっくら仕上がっていますよ。(^o^)
このレシピの生い立ち
秋鮭のおいしい季節にはいつも我が家の食卓に登場します。
トッピングにスライスしたレモンを載せていますが、食べる時には、櫛形に切ったレモンを添えて。
ポン酢をかけてもグッドです。
今回は白ワインを使っていますが、日本酒でも大丈夫ですよ☆
トッピングにスライスしたレモンを載せていますが、食べる時には、櫛形に切ったレモンを添えて。
ポン酢をかけてもグッドです。
今回は白ワインを使っていますが、日本酒でも大丈夫ですよ☆
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ひとひらの葉っぱ
