炭酸水で柔らかいっ♡ホロホロ煮豚&煮卵

Name: 炭酸水で柔らかいっ♡ホロホロ煮豚&煮卵
Yield: 3人分
Ingredients: 豚肩ロースブロック 600ｇ; 卵(L) 6個; しょうが 2かけ; にんにく 1かけ; 長ネギの青い部分 1本分; ☆無糖の炭酸水 500ｃｃ; ☆醤油 80ｃｃ; ☆みりん 30ｃｃ; ☆酢 20ｃｃ; ☆ざらめ 大さじ2

Description

炭酸水で煮るとお肉が柔らかくなるよ♡
厚めに切ってから味をつけるから
角煮のように味がしみ込んで激ウマ♡

からあげビール

材料（3人分）

豚肩ロースブロック

600ｇ

卵(L)

6個

しょうが

2かけ

にんにく

1かけ

長ネギの青い部分

1本分

☆無糖の炭酸水

500ｃｃ

☆醤油

80ｃｃ

☆みりん

30ｃｃ

☆酢

20ｃｃ

☆ざらめ

大さじ2

作り方

1

卵は茹でて殻をむいておく。
2

水に長ネギの青い部分を入れて沸かしたらブロック肉を入れて10分ほど茹でる。

(完全に火が通ってなくても大丈夫)
3

ブロック肉を2.5ｃｍ程度の厚みに切る。
4

鍋に☆とお肉を入れて落とし蓋と鍋蓋をして中火で30分ほど煮込む。　

茹で卵は好きな
タイミングで
投入してね♡

コツ・ポイント

途中で灰汁が出たら取ってね。
煮汁は全てを煮詰めなくてOKです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

工程1で出たお湯でスープを作ると美味しいよ
(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡

このレシピの生い立ち

炭酸水で煮ると柔らかくなるので
我が家の煮豚はいつもコレです♡

レシピID : 3498281 公開日 : 15/11/05 更新日 : 17/11/10

このレシピの作者

からあげビール

クックパッドアンバサダー2023です♪

フルタイムで働くビール大好きママの
早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪

晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが
読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。

レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。

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