いつでもスタバ ！クランベリーブリスバー
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作り方
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ブラウンシュガーは、スーパーの製菓コーナーにて発見！なければ三温糖などの茶色い砂糖が良いです。
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泡だて器でなめらかにしたバターに、ブラウンシュガーを合わせます。だまがあるけど潰しながらで大丈夫！
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よく溶いた全卵を加えていきます。卵１個ですが、分離しないよう４～５回に分けて加え、その都度混ぜます。
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バニラオイルを10滴ほど入れます。
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続いてスパイスを投入。今回はシナモンとカルダモン合わせて小さじ１。(コツ、ポイント参照)
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更にリキュールを加えます。写真はオレンジキュラソーですが、コアントローなどお好みで♪
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ゴムベラに持ち替え、粉類(薄力粉＆ベーキングパウダー)を３回程に分けて入れ、その都度混ぜます。さっくりと！
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まだ粉が白く残っていて混ざりきらないうちに、ホワイトチョコレートとクランベリーを加えます。
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今回はこんなのもあったので入れてみました！15gぐらいかな？
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もったりとした生地なので、角や端は入れにくいですが、平均的に行き渡るように型に入れます。軽くトントンとしたらオーブンへ！
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180度で20分焼きました。しっとり。25分焼くとザクザクした感じです。ご家庭のオーブンとお好みで調節して下さい♪
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フロスティングを作ります。
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トッピング用のクランベリーは刻んでみました。その方がカットしやすいかな？と思って…
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クリームチーズとホワイトチョコレートを合わせて湯煎にかけます。
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溶けてきたら粉糖を加えます。
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チョコレートがしっかり溶けて、ツヤツヤになったら
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冷ました生地に塗ります。足りない！と感じると思いますが、ならしていくと行き渡ります。でも倍量でもいいかもなぁ…
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刻んだクランベリーを散らし、上から手で埋め込みます。そーっと、かるーく、です！そして冷蔵庫へ！あと少しです♡
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冷え固まったらお好みの形にカットし、粉糖(分量外)でおめかししてあげて下さい♡
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おみやげ用では、スティックにしています♪
透明袋に入れてペーパーと一緒にネジネジ！写真反射してしまうのでむき出しですが。
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コツ・ポイント
スパイスは、合わせて小さじ１になればOKなので、お好みの配合を見つけてください♪シナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャーなどなど、味わいも変わってくると思います！
このレシピの生い立ち
大好きなブリスバー♡ホリデーシーズン以外も食べたいし、Xmasには手みやげにしたい！色々なレシピを参考にさせていただき、スパイスの加減や焼き時間など、自分好みに仕上げました。
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