カボチャのベーグルサンド

強力粉、ドライイースト、塩、砂糖をボールに加え、水（約40℃）をイーストに向かって加える。

なじむまで混ぜ、粉っぽさがなくなって、つやが出るまでこねる。

発酵機（またはホームベーカリー）で発酵する。1.5～2倍になったら取り出す。発酵中にカボチャを煮て、すりつぶしておく。

こねた後、縦に細くなるように形を整えて、プレーンとカボチャが交互になるように巻きつける。

巻きつけたら、端と端をくっつけ、200℃に設定したオーブンで約25分ほど焼く。

少し焦げ目が付いたら、取り出し冷やす。冷やしたら、横半分に切り、具材を挟んで完成。