大根と人参の簡単ピクルス

大根と人参の簡単ピクルス
簡単に出来るピリ辛ピクルス。
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材料

適量
適量
150cc
砂糖
大さじ4
小さじ1
1カケ
粒胡椒
3・4粒
チリペッパーフレーク
小さじ1
クローブ
3粒

1

大根と人参は1cm弱くらいの角切りにしておく。

2

小鍋に酢・砂糖・塩を入れ、砂糖と塩が溶けるまで軽く沸騰させ、ニンニク・粒胡椒・チリペッパー・クローブを加えて火からおろす。

3

ジップロックに1の野菜を入れ、2の液が熱いうちに加え、空気を抜いて口を閉める。
荒熱が取れたら冷蔵庫へ1晩味を染込ませて出来上がり。

コツ・ポイント

液にディルを加えても香りがいいです。
少し辛味もあるので、苦手な方は少なめに入れて下さい。
野菜は大根と人参の他にもカリフラワーやきゅうりでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

箸休めに。
レシピID : 349953 公開日 : 07/03/26 更新日 : 07/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

10/10/08

写真

チリペッパーがいいお味でおいしくいただきました♪

ちえたまどん

甘酸っぱさの中にピリッとくるのも良いですよねー。ありがとう!

09/11/18

写真

美味しい!ピリ辛がハマる〜(≧▼≦)簡単なのも嬉しいです♪

まましゃん*

綺麗に切り揃ってて美味しそう!ありがとー。

09/07/12

写真

ちょうどいい塩梅。付け汁は、これからチキンアドボになります。

dolaemom

漬け汁の活用、私も真似してみます!ありがとう☆

08/09/30

写真

今度はちゃんと大根と人参で作りました~♪(笑)

ぴいのすけ

唐辛子がしっかり入ってピリッと美味しそう♪ありがとう!