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大根と人参は1cm弱くらいの角切りにしておく。
小鍋に酢・砂糖・塩を入れ、砂糖と塩が溶けるまで軽く沸騰させ、ニンニク・粒胡椒・チリペッパー・クローブを加えて火からおろす。
ジップロックに1の野菜を入れ、2の液が熱いうちに加え、空気を抜いて口を閉める。荒熱が取れたら冷蔵庫へ1晩味を染込ませて出来上がり。
甘酸っぱさの中にピリッとくるのも良いですよねー。ありがとう!
綺麗に切り揃ってて美味しそう!ありがとー。
漬け汁の活用、私も真似してみます!ありがとう☆