捏ねないほど美味しいパン！
Description
なんと全く捏ねないのに
こんなに美味しいパンが出来るのです！！
もっちもちのイタリアパンをガーリックオリーブオイルをつけて頂きます。
こんなに美味しいパンが出来るのです！！
もっちもちのイタリアパンをガーリックオリーブオイルをつけて頂きます。
ハワイ島の風
材料
作り方
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1
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粉と水とイーストと塩を
ボールに入れて粉がなくなるまで混ぜます
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3
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２－３回生地を折り込んで１５分程やすませます
（私はこの作業をスキップします 出すのが面倒なのでヘラで何回か折り込む感じにするだけ）
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4
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２時間か、２倍くらいになるまでまた発酵させます
（私の場合はヘラで混ぜたあとにそのまま２倍くらいになるまでほっておきます）
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5
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耐熱の鍋やボール（そのままオーブンに入れられる容器ならなんでも）に粉をふって（たっぷり）くっつきにくいようにして、２３０度で先に蓋ごとボールをかなり熱くしておきます。ルクルーゼとかを使うとかなり美味しくなるようです
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6
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生地をボールに入れます。このとき蓋をするといいです（アルミをかぶせるのでもいいと思います）私はアルミをかぶせて焼いたりします
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7
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２３５度(摂氏）で２０分ー３０分焼きます オーブンによって違うので、調節しながら焼いてください
アルミではない、ルクルーゼのような蓋をする場合、蓋をして２０～３０分、蓋をとって１０～２０分位だと思います 焼き色を見つつ調整してください
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コツ・ポイント
外側はカリっと、中はもちもちになるのが理想です。オリーブオイルでパンを食べたことがない方も、まずは試してください!絶対にはまるはず～！！捏ねなければ捏ねないほど気泡が出て美味しいです！いままで頑張って捏ねていたのは一体、、、、、涙 私の使っているのはオーガニックの小麦粉です やっぱりオーガニックは一味美味しいです ＾＾ 自分はアメリカの中力粉を使っています
このレシピの生い立ち
パンを焼くのは好きなのですが、子供がずっと側から離れないのでなんとかもっと簡単にパンが焼けないかと思っていたら、友達にこのレシピを教えてもらいました。 イタリアでは昔から作られているリュスティックというパンだそうです。 前にロスに居たとき、とっても美味しいイタリアンレストランでこのパンが出て、一体どうやったらこんなにもちもちするのかいつも疑問に思っていましたが、このパンでした！！
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