簡単♪タコとじゃがいものアヒージョ
Description
簡単、スキレットでアヒージョ。鉄の保温性が高いのであつあつが続きます。
材料
1個
1P
1P
にんにく(みじん切り)
1かけ分
オリーブオイル
100CC~
鷹の爪
1本
ハーブソルト
適宜
ブラックペッパー
適宜
レモンやカボスの絞り汁
お好みで
作り方
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2
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たこ・マッシュルームは一口大に切る
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3
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スキレットに少量のオリーブオイルをいれ、にんにくを炒める。
香りがたったら、マッシュルームを入れざっと炒める。
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4
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2にじゃがいも、たこ、鷹の爪をいれ、オリーブオイルを入れる。
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6
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ぐつぐつしたらハーブソルト、ブラックペッパーで味付けしパルジャミーノをかけて完成。乾燥パセリがあればここでパラパラと。
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7
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ハーブソルトは味を少し濃い目につけたほうがおいしいです。
ワインやお酒が進みます(^-^)
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コツ・ポイント
余ったオリーブオイルはもったいないので
パスタや炒め物に使ってくださね^^
ざぶざぶにオイルをしなくてもOK。具を多めに入れればオイルが少なくてすむのと
大きさ的にも最近流行りのスキレットの大きさが最適です。21センチのものを使用しました。
パスタや炒め物に使ってくださね^^
ざぶざぶにオイルをしなくてもOK。具を多めに入れればオイルが少なくてすむのと
大きさ的にも最近流行りのスキレットの大きさが最適です。21センチのものを使用しました。
このレシピの生い立ち
アヒージョ好きの娘のリクエストです。
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