ピーマンと鶏むね肉の細切り炒め

ピーマンはヘタと種をとって細切りにする。鶏むね肉も細切りにして塩コショウ、酒、片栗粉をまぶしてなじませる。

油を引き、ピーマンを強火で炒めてお皿にとる。

油を足し鶏むね肉をバラバラになるようほぐしながら炒める。