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★簡単♪チゲ鍋★

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Description

味の決め手はごま油とハチミツ！辛いものが苦手な婆ちゃんがチゲ鍋は美味しいと食べてくれます。

材料 （4人分）

豚バラ肉
約200㌘
あさり(シジミ*蛤可)
1パック
白ネギ
1本
豆もやし
1袋
絹ごし豆腐
1パック
■ タレ
★コチュジャン
大1～お好みの量で
★醤油
大1弱
★ハチミツ
大2
★ごま油
大1
★みりん
大1
★鶏ガラスープの素
大1 (15㌘)
★料理酒
大2
★ニンニク
大1/2
★粉とうがらし(韓国)
大1/2～お好みの量で
水
4カップ(720CC)

作り方

  1. 1

    ★印の調味料を混ぜ合わせて1回目の味見をして辛い味をお好みの方はコチュジャンと粉とうがらしをプラスしてね！

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーにくるんでレンチン2分♪豆モヤシはお皿にキッチンペーパーをしいてラップ無しでレンチン3分♪

  3. 3

    お鍋に分量外のごま油を入れて一口大に切った豚肉を炒めて焼き色をつけます。

  4. 4

    写真

    ③に水と手でちぎった豆腐、あさりを入れて沸騰したら火を中火にして①のタレを入れて煮込みます。

  5. 5

    写真

    ④に豆モヤシと白ネギの斜め切りを入れてネギに火が通ったら出来上がり♪(モヤシはレンチンしているので)

  6. 6

    チゲ鍋の人気検索トップ5入りしました♪ありがとうございます。

コツ・ポイント

★豆モヤシと豆腐の水分を取り除いてからお鍋に入れてね！
★レンチンしない時は水の量を500CCにして作ってね！
★食材はお好みでにら、キムチ、鶏肉、いか、海老、白菜、シジミ、蛤、などで作ってみてね！

このレシピの生い立ち

タレだけで味見をするといい感じなんだけど水分の多い食材を使うと味がぼんやりしてしまうのでレンチンを作業工程に入れてみました。
レシピID : 3501470 公開日 : 15/11/07 更新日 : 18/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年5月1日
写真
なつき☆ミ
夫の獲ったあさりで♪美貴姉ⓢコチュジャン使いも天才的☆美味感謝♡

なつきちゃん♪此方のチゲ鍋もお試し大感謝ですωあさりの出汁◎

2016年4月29日
写真
81マンゴスチン
締めのおじやまで美味しく、夫も大満足でした。

つくれぽ感謝♪美味しく作ってくださりありがとう♪コメ嬉しい◎

2015年12月6日
写真
やったった
しじみと野菜たっぷり！ヘルシーで美味し～！

鍋はヘルシーで良いですよね！美味しそうなつくれぽに感謝♪

2015年11月29日
写真
柳生十兵衛茜
具材がほとんどちがいますが(TT)納豆入れても美味！！

つくれぽ感謝♪スープの味が決まれば具はお好みで大丈夫ですよ♪

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( )
美貴姉
★簡単♪チゲ鍋★
by 美貴姉