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激ウマ！どて煮＊どて丼＊名古屋めし

激ウマ！どて煮＊どて丼＊名古屋めしの画像

Description

めんどくさいので、モツやこんにゃくの下茹ではしたくない！生姜をたっぷり刻んで入れれば、臭みが消えます。

材料 （4〜5人分）

ボイル豚モツ
600g
大根
1/4本
生姜
1/4個
こんにゃく
1枚
赤味噌
150g
砂糖
50g
酒
50cc
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1/2
水
500cc
※温泉たまご
あれば
※きざみネギ
お好みで
※ごはん
丼にする場合

作り方

  1. 1

    生姜はみじん切り、大根とこんにゃくは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に全部をぶち込んで、1時間ほど煮込みます。※一晩寝かせて、直前に更に2、30分煮込むと、味がしみて、柔らかくなります！

コツ・ポイント

できれば、一晩寝かせてください。煮込めば煮込むほど味がしみて、柔らかくなります。また、赤味噌は好みで量を調節してください。

このレシピの生い立ち

kao555さんのレシピ「名古屋ごはん＊どて煮＊」を参考に、めんどくさがりな自分用にアレンジさせて頂きました。たくさん作って、何回もおかわりしてます！
レシピID : 3502206 公開日 : 15/11/07 更新日 : 18/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年3月26日
写真
259
最高に美味しかったです♡

うわぁ、ありがとうございます！(^_^)また活用して下さい☆

2015年11月25日
初れぽ
写真
まる達
お店みたいな味でおいしかったです！

初のつくれぽ、うれしいです！どて美味しいですよね☆

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( )
まのみち
激ウマ！どて煮＊どて丼＊名古屋めし
by まのみち