簡単!おつまみ 砂肝炒め

砂肝は2～3ミリ位の薄切りにします。
生姜は細ぎり、ニンニクはみじんきりにします。青ネギは小口ぎりにします。

フライパンに油を入れ、火を付けます。温かくなってきたら、ニンニク生姜、砂肝を入れ、中火で炒めます。

砂肝が白っぽくなってきたら、酒を入れ、ふたをして3~4分蒸します。

器に盛り、青ネギを飾って出来上がりです。