*塩鮭とコロコロ野菜のおつゆ*の画像

Description

塩鮭で、よいお出しが出ます。しょっぱさも見て、お醤油やお塩を足してみてください。素材が生きる美味しいおつゆです(´∀`)

材料 (4人分)

ふた切れ
10センチ
二分の一本
小1枚
5センチ角(昆布出汁なら小さじ1くらい)
お醤油(塩鮭のしょっぱさ具合で調整してください)
大さじ1~2
4カップ
お塩
小さじ半分から1くらい(味見して加減してね)
2分の1丁

作り方

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    野菜や蒟蒻を、サイコロ状に切る。お豆腐もさいの目に切る。

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    鮭は、皮をはぎ、一口大に切ります。

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    お鍋に昆布をしたしておく。粒状の昆布出汁でもOKです。

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    沸騰させて、1と3(お豆腐以外)を入れる。

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    蓋をして、具が柔らかくなるまで煮る。15分くらい

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    味見をして、鮭のしょっぱさを見て、お醤油やお塩を足してみてください。お豆腐も入れます♪

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    さらに、10分くらいコトコト煮ます。

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    青ネギを散らします、出来上がりです。

コツ・ポイント

鮭によって、塩の加減が違うので、調味料は味見して入れることかな。

このレシピの生い立ち

昔、料理本で覚えた鮭のポトフレシピを、切り方や材料を見直して、食べやすいおつゆ風にアレンジしてみました。ご飯にはもちろん、パンにも合います(´∀`)
レシピID : 3503795 公開日 : 15/11/08 更新日 : 15/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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はまらぶ
鮭皮付き、蒟蒻⇒はんぺんでb野菜沢山栄養満点美味でした~感謝❀

わぁ~可愛い。♥。・゚♡゚・。思わずにっこりのレポ有難う!