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米粉とココナツオイルで南瓜スコーン✾

米粉とココナツオイルで南瓜スコーン✾の画像

Description

ココナツオイルをたっぷり使ってヘルシー♪
好きなジャムやクリームチーズと一緒にティータイム
又は子供さんのおやつにどうぞ

材料 （直径5～6cm 18枚）

かぼちゃ
100ｇ
❍米粉
120ｇ
❍薄力粉
70ｇ
❍ベーキングパウダー
小さじ1弱
ココナツオイル
40ｇ
木綿豆腐（水切り不要）
80ｇ
卵
1個
きび砂糖
大さじ3
蜂蜜
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは薄くスライスして茹でておく

    ※皮はむいたほうが綺麗ですが皮ごと入れて生地を作ってもかまいません

  2. 2

    写真

    ボールに❍の粉類を全て入れてシャカシャカで混ぜ合わせ
    そこにココナツオイルを入れ全体にオイルを馴染ませる

  3. 3

    写真

    次に①のかぼちゃ、
    豆腐、卵、きび砂糖、蜂蜜をいれてよく混ぜ合わせ生地を作ります

  4. 4

    天板にクッキングシートをしき
    ピンポン玉くらいの大きさのたまを作って並べる
    ※生地が柔らかいようならスプーンですくって

  5. 5

    あればパンプキンシードをトッピング♪
    160℃のオーブンで18分焼きます
    途中経過をみて焦げない様にアルミで覆います

コツ・ポイント

場合によっては蜂蜜や豆腐で出来上がった生地が柔らかすぎてしまい形成しにくい時はスプーンですくって落すか
絞り袋で絞りだします❁❀✿✾

このレシピの生い立ち

子供の健康を考えてヘルシーなおやつを作りました✾
レシピID : 3504116 公開日 : 15/11/09 更新日 : 15/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年8月11日
写真
さおりらっくま
分量を参考にして作りました(◍•ᴗ•◍)豆腐が無くて…でもおいしかったです
#米粉でかぼちゃスコーン #子供と一緒に作りました
2019年4月11日
写真
なびろめ
かぼちゃ→さつま芋、蜂蜜→メープルで^ ^ふんわり柔らかで美味！

素敵なつくれぽありがとうございます!!感謝♡

2016年2月11日
初れぽ
写真
ShinobiK
ほんのり甘いので２歳児もおいしーと言ってくれました。リピ決定☆

美味作って頂きありがとう♡子供さん気に入ってくれて良かったぁ

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✱ゆっこ✱
米粉とココナツオイルで南瓜スコーン✾
by ✱ゆっこ✱