☆鮭とほうれん草のかき玉とろみ〜スープ☆
マコニクキッチン
作り方
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1
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お鍋を温めサラダ油をひき、鮭の切り身をどーん！
☆の塩コショウをふりまして、焼きます。
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2
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焼いている最中に骨は取っておきます。
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3
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切り身全体に火が通りましたら、料理酒、みりんを加えます。
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4
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③投入後30秒〜1分程して料理酒、みりんのアルコール分が飛びましたらお水、◎の調味料を入れ煮込みます。
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5
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ほうれん草は軽く洗いざく切りに。
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6
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④のお鍋が沸騰しましたら、⑤を投入。
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7
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⑥のほうれん草を投入し30秒で溶き卵を流し入れます。
そのままいじらず卵が固まるのを待ちましょう。
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8
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⑦の卵が固まりましたら、水溶き片栗粉を入れ、沸いたら火を止めます。
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9
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器に盛り付けお好みで白ゴマを振りかけ完成！
アツアツの内に頂きましょー＼(^o^)／
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コツ・ポイント
ほうれん草は直ぐにしぼむので入れたら直ぐに卵！ってな具合でOKですよ(^^)
かき玉は入れたらいじらず、形が出来るまで少しの間ノータッチです(^^)
かき玉は入れたらいじらず、形が出来るまで少しの間ノータッチです(^^)
このレシピの生い立ち
寒い季節になってきまして、温かい汁物が恋しい季節。
中華味のスープにトロミを付けて食べたくなりました(^^)
中華味のスープにトロミを付けて食べたくなりました(^^)
マコニクキッチン
