簡単に作れる台湾料理✵三杯鷄
子魔女Nozomi
作り方
-
-
1
-
材料を用意します。
-
-
-
2
-
ネギの緑色のところと、白いところを分けて切ります。小さくなりすぎないよう注意してください。
-
-
-
3
-
ニンニクとショウガをスライスします。ネギの白い部分と同じ器に入れておいてください。
-
-
-
4
-
鶏肉をぶつ切りにします。
-
-
-
5
-
フライパンに油ひいて温め、ネギの白い部分とニンニクとショウガを軽く炒めます。
-
-
-
6
-
ネギに少し焦げ目がついてきたら鶏肉を入れます。
-
-
-
7
-
鶏肉にある程度火が通ってきたら、醤油、水、砂糖を入れます。味見をして自分好みの味にしてください。汁は多めが台湾流です。
-
-
-
8
-
鶏肉に火が通ったら、ネギの緑色の部分を加えます。
-
-
-
9
-
仕上げにごま油をまわしてかけ、香り付けをします。そしてバジルを加え、軽く混ぜます。
-
-
-
10
-
出来上がり✨
-
コツ・ポイント
①味付けに関してはお好みでどうぞ。しょっぱめが好きな方は醤油を多めに、甘めが好きな方は砂糖を多めに加えてください。
②汁は多めがベストです。台湾では残った汁を白米にかけて食べるのが定番です。是非試してみてください！
②汁は多めがベストです。台湾では残った汁を白米にかけて食べるのが定番です。是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
彼氏が台湾人で、その従姉妹から教えていただいたレシピです。以前作っていただいたとき、とても美味しかったので、彼に通訳してもらいながら練習しました。
子魔女Nozomi
