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豚の角煮は圧力鍋なしでも柔らか～い♡

豚の角煮は圧力鍋なしでも柔らか～い♡の画像

Description

とろけるような食感は、大人も子供も大好きな定番のおかずです♪

材料 （2人分）

豚バラブロック
500g
★酒
50cc
★砂糖
大さじ2
★はちみつ
大さじ2
★しょう油
大さじ2
しょう油
大さじ1
長ネギ(青い部分)
1本分
生姜
1片

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギはぶつ切りにし、生姜は薄くスライスする

  2. 2

    写真

    鍋に手順①のネギ・生姜・豚肉のかたまりを入れ、たっぷりの水で40分煮る
    (強火で火にかけ、煮立ったら弱火にする）

  3. 3

    写真

    火からおろして冷ます

  4. 4

    写真

    煮汁が冷えて油が固まってきたら洗う

  5. 5

    写真

    流水でよく洗い、2cm位に切る

  6. 6

    写真

    鍋にたっぷりの水と★印の調味料を加え火にかける

  7. 7

    写真

    煮立ってきたら弱火にしてアルミホイルに穴をあけた落し蓋をし、10分煮る

  8. 8

    写真

    残りのしょう油を加え15分煮たら火を止める

コツ・ポイント

アルミホイルを鍋の大きさに切り、ところどころに穴をあけて落し蓋にします。

このレシピの生い立ち

脂っこい角煮が嫌で、一度煮てから冷ますことによって、余分な脂分を取り除きました。
冷めても汁が固まりません。
レシピID : 3508423 公開日 : 15/11/14 更新日 : 18/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年3月9日
写真
クックDAD
とっても柔らかくて、おいしくできました！ありがとうございます！

ありがとう♡柔らかくできてよかったです♪

2016年2月23日
写真
新米ごはん
うーん♪美味しいです♡ほろほろでした！

ありがとう♡卵も一緒でおいしそうです♪

2016年1月17日
写真
✿佳✿
大根も一緒に煮込んでみました。美味しかったです(*^_^*)

ありがとう♡味のしみたお大根美味しそうです♪

2015年12月14日
初れぽ
写真
mayu。
美味しい角煮が出来ました♪家族も大喜び(^^)ごちそうさま☆

初れぽありがとう♡皆様に喜んでいただけて嬉しいです♪

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( )
マミーズ☆Rei
豚の角煮は圧力鍋なしでも柔らか～い♡
by マミーズ☆Rei