冷凍豚バラブロックからの角煮〜
ぬくぱく。
作り方
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冷凍庫から豚バラブロックを出し軽く流水で洗う。
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全ての材料を圧力鍋へ入れる。
カッチかちなので、全く調味料にはつかっていませ〜ん(^^)
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ドキドキ(^_^;)
蓋を閉め高圧20分！
その後急冷〜
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さて、蓋を開けてみればこなかんじ(^^)
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豚バラブロックを取り出し、お好みサイズにカット！
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カット後圧力鍋へバックです。
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甘辛な角煮の完成〜♪
食べ応えのある角煮です(^^)
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9
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ホロホロにしたかったら、お好み加減まで追加で煮て下さい。
その際、煮汁が煮詰まり過ぎない様に水もプラスすればOK。
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冷凍のまんま！
少量の水分で焦げないのは素敵圧力鍋の実力！
30分程で冷凍肉からの角煮できちゃいました〜(^^)
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次の朝、お弁当に入れた後の残りで♪
白いご飯にのっけて「角煮丼！」
旨かったです(^^)
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タレはまだ捨てず（笑）
夜は、えのき＆島豆腐(木綿豆腐でOK)をタレに加え軽く煮れば「角煮タレ豆腐！」立派におかず豆腐♪
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「豚の角煮」カテゴリに承認されました。
ありがとうございました(^^)
(※2016年1月2日時点)
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「豚バラ肉ブロック」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます(^^)
(※2016年2月24日時点)
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コツ・ポイント
ちゃんとやるなら、勿論解凍して切ってから煮て下さい^^;
一度茹でてからカットして煮ると、ホロホロに煮上がります(^^)
生の豚バラブロックなら、焼き色をつけてから煮るのもGOOD！
けど、冷凍まんまでドーン！でも出来るって事ですね（笑）
一度茹でてからカットして煮ると、ホロホロに煮上がります(^^)
生の豚バラブロックなら、焼き色をつけてから煮るのもGOOD！
けど、冷凍まんまでドーン！でも出来るって事ですね（笑）
このレシピの生い立ち
明日の弁当のおかず用に、前夜に作って置いておきました(^^)
弁当用なので味付けはしっかり甘辛。
そこまでホロホロにならず食べ応え有るので、弁当にはむいてますよ〜♪
甘辛大好評でした(^^)
弁当用なので味付けはしっかり甘辛。
そこまでホロホロにならず食べ応え有るので、弁当にはむいてますよ〜♪
甘辛大好評でした(^^)
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ぬくぱく。
