ジューシーやわらか豚のしょうが焼き
ndmgb
作り方
-
-
1
-
豚肉は、すじを切り、しょうが汁をなじませ、15分ほどおく。その間に、☆印の調味料を合わせておく。
15分たったら、豚肉に小麦粉をまぶす。
-
-
-
2
-
フライパンを中火で熱し、1.の肉を広げて並べる。焼き色がついたら、裏返し、あわせ調味料（タレ）を加え、からめる。
-
-
-
3
-
タレが全体にからみ、豚肉に火が通ったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
焼く前にしょうが汁に漬けることで、お肉が柔らかくなる（漬けすぎ注意）。
テレビでは、だしの素ではなく、昆布茶を使っていました。
テレビでは、だしの素ではなく、昆布茶を使っていました。
このレシピの生い立ち
はなまるでしょうが焼きの極意を参考にして作ってみました。
びっくりするほど、お肉が柔らか。いつものしょうが焼きより断然美味しくなりました。
びっくりするほど、お肉が柔らか。いつものしょうが焼きより断然美味しくなりました。
