帆立と青梗菜のヘルシー中華クリームパスタ
作り方
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1
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お湯を沸かして、糸こんにゃくをさっと茹で、ざるにあげ水切りする(臭み取り)。
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2
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フライパンにごま油(分量外)を熱し、1の糸こんにゃくを炒めて水けを飛ばし、皿に一旦あげておく。
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3
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2、のフライパンにごま油を入れ熱し、ニンニクを入れて香りを立たせる。
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4
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半分にカットした帆立を両面焼く。さらに4cm幅にカットした青梗菜と塩ひとつまみ入れて水分を飛ばしながら炒め合わせる。
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5
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4、に創味シャンタンDXと小麦粉を入れてダマにならないように絡めるように炒める。
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6
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5、に牛乳を加えてとろみが出るまでよく混ぜる。
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7
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6、とろみがしっかりついてきたら、2、のコンニャクを再投入して、よく絡め合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
こってり好きだけどダイエット中。そんな私の苦肉の策です(笑)