タルタルソース★覚え書きの画像

Description

鮭のムニエルやチキン南蛮に!

材料

2個
1/8個
★マヨネーズ
大さじ5
★酢
小さじ2
★サボリー(セボリー)
10振りくらい
★タイム
少々
★パセリ(お好みで)
少々
★塩・こしょう
少々
★砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    卵は水から入れて沸騰してから10分茹でて固茹で卵にする。

  2. 2

    殻をむいて白身と黄身を分け、白身は粗みじんにし、黄身はフォークなどで潰しておく。

  3. 3

    玉ねぎは粗みじんにし、よく水気を切る。
    ピクルスも粗みじんにし、軽く水気を切っておく。

  4. 4

    黄身を入れた器に刻んだ白身、玉ねぎ、ピクルスと★の材料を入れて、よく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

白身、玉ねぎ、ピクルスは食感が残るように粗みじんにして下さい。
玉ねぎの辛味が気になる場合は、10分くらい水にさらしてから、固く絞って水気を切って使って下さい。
パセリは彩りとして入れているので、入れなくてもOKです。

このレシピの生い立ち

いつも適当に作っていたので、覚え書きとして。
レシピID : 3514225 公開日 : 15/11/24 更新日 : 15/11/26

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