モテる！筑前煮
レシピID:351530
定番おかずでも人気なモテモテ煮物！鶏肉と根菜だけでも十分豪華ですよ♪
材料 （ 2人分 ）
| 鶏もも肉 | 150g |
| しいたけ | 2コ |
| れんこん | 100g |
| にんじん | 1/2本 |
| 絹さや | 4枚 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| だし汁 | カップ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖、しょうゆ | 各大さじ2 |
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1
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しいたけは軸を取って四つ割りに切る。
れんこんは皮をむき、四つ割にしたら乱切りして水にさらす。
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2
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にんじんは皮をむいて乱切りにし、絹さやは筋を取ってゆで、水にさらして斜め半分に切る。
鶏肉は余分な脂肪を切り落とし、皮を下にして3cm角に切る。
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3
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鍋にサラダ油を熱し、皮を下にして鶏肉を入れ、表面が白くなるまで中火で炒める。水気をきったれんこん、にんじん、しいたけに順に加えて炒める。
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4
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だし汁、酒、砂糖を加え、煮立ったらアクをとり、ふたをして弱めの中火で5分煮る。
しょうゆを加えてさらに20～25分煮る。
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5
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ふたを取り、木べらで混ぜながら煮汁がとろりとするまで煮つめる。器に盛り、絹さやを飾ったら出来上がり！
コツ・ポイント
・煮汁が多すぎると材料に味がからまず照りも出ないので要注意！分量通りのだし汁で煮つめるのがポイントですよ☆
・肉が鍋底にくっついたら慌てず火からおろして冷ませば取れます☆
・肉が鍋底にくっついたら慌てず火からおろして冷ませば取れます☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
ありがとうございます！！これでモテ度UPするはず♪(笑)
お好みの材料で作れるのが嬉しいですよね☆感謝です！
おいしそう！ありがとうございます☆☆
07/04/15
マッキン
写真からおいしい香りがしてきそう！ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/29
お花見に持って行きたいなと思い、作ってみたら美味しさにビックリ！和食本のレシピをアレンジしました☆ぜひ一度お試しくださいね☆
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