酒好きママも子供も喜ぶ手羽元
作り方
-
-
1
-
野菜を切る。煮崩れない程度に少し大きめに、子供が食べやすい大きさに。
-
-
-
2
-
少し多めのオリーブオイル(大さじ2程)を鍋にしき、皮をむき潰したニンニクを入れ香りを出す。香りが出たらニンニクは取り出す
-
-
-
4
-
玉ねぎに火が通ったら、じゃがいも、にんじんを入れ、塩を二つまみ程度入れ少し炒める。
-
-
-
5
-
油が全体に回ったら、トマト缶を入れ、その缶に
赤ワインを1/4くらい入れ残ってるトマトと一緒に鍋へ入れる。
-
-
-
6
-
もしアルコールが気になるようでしたら、水でも、赤ワインと水を混ぜても構いません。1/4程度になるように調節してください。
-
-
-
7
-
あればオレガノ、ローリエを入れて
蓋をし、沸騰したら弱火にし30分くらい煮込む。
-
-
-
8
-
蓋を取り、水分を飛ばす。
-
-
-
9
-
塩で味を整える。マイルドな感じがお好みならケチャップを入れても美味しいです。
-
コツ・ポイント
特になし
このレシピの生い立ち
手羽元を肉じゃが風にしたくて作りました。
赤ワインを飲みながら作っていたらトマト味になってましたー
(^^)
赤ワインを飲みながら作っていたらトマト味になってましたー
(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)