«harurun427521のレシピ (14品)
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ホワイトケーキ

レシピID:351707
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残り卵白があれば、少し軽く、しっとりした感じのパウンドケーキにできます。白いので中身に入れるものも色が映えます。
harurun427521 harurun427521

材料 （ パウンド型１本分 ）

バター又はマーガリン
８０ｇ
砂糖 ６０ｇ
卵白 ５０ｃｃ
ラム酒 小さじ１/2
バニラオイル 少々
牛乳 小さじ１
小麦粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ１/3
卵白（メレンゲ用） ５０ｃｃ～８０ｃｃ
砂糖（メレンゲ用） ４０ｇ

1

小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく

2

バターを泡だて器で混ぜながらやわらかくする

3

砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。卵白、ラム酒、バニラオイル、牛乳も順に入れて混ぜる

4

別のボールで、卵白と砂糖でメレンゲを作る

5

へらに持ちかえ、３にメレンゲの１/2、ふるった小麦粉、残りのメレンゲの順に入れて切り混ぜていく,

6

型に入れ、１７０℃で約４５分焼く

7

写真

温めた牛乳でコーヒーを溶きいれたもの
トッピングはア-モンドスライス

8

コツ・ポイント

中に入れるものはお好みでOK.オレンジピールなどきれいです。

焼きすぎるとせっかくのしっとり感がなくなりますので、少し控えめにして様子を見て。卵白の量を調整することも可能です。多く入れるほどしっとりふわふわになります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/03/29
昔友人から教えてもらいました。
本当はそのまま焼くだけだったのですが、いろいろ中に入れて楽しんでいます

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