天津丼
Description
卵と野菜が美味しい！天津丼
人気検索No.1！ありがとうございます。
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さわぴょんぴょん
材料
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具材（二人分）
30g
1本
1缶
（あれば）にんじん（粗みじん切り）
30g
数個
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たれ（以下一人分）
カップ1
だしのもと
小さじ1
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1弱
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卵がけ
サラダ油
大さじ1強
２つ分
温かいごはん
１杯
作り方
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1
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具材準備
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2
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具材を作る。 フライパンに少量のサラダ油を回し、炒めたら、塩コショウで味付け。
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3
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タレ: 水にだしの素、砂糖、お酢、醤油を加え、沸騰させる。そこへ水溶き片栗粉を加え、トロトロになるまでかき回す。
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4
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卵をつくる。
フライパンにサラダ油を回し、溶き卵を入れ落ち着いたら２の具材を乗せ、少し固まりだしたら取り出す。
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5
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おわんを使って温かい白米を盛り、４を乗せる。具材側がごはん側に来るように乗せる。
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6
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卵の上に、2で作ったたれをかけて、お好みで茹でた緑色の豆を乗せたら、お召し上がり♪
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7
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2016/9/16「天津丼」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます！
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コツ・ポイント
・今回は緑色豆は、うすい豆を使っています。
・ご飯の量に合わせて、フライパンの大きさを選ぶときれいにできます。
・3の具材をのせたら、卵は半熟のとろとろ状態にするのがベストです。
・お椀を使ってご飯を盛ると、きれいな形にできます。
・ご飯の量に合わせて、フライパンの大きさを選ぶときれいにできます。
・3の具材をのせたら、卵は半熟のとろとろ状態にするのがベストです。
・お椀を使ってご飯を盛ると、きれいな形にできます。
このレシピの生い立ち
母から習って、たまに作る、満腹になるおいしいおかずご飯です。
さわぴょんぴょん
