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【基本＆簡単】大好きな母の味♡澄まし汁♬

【基本＆簡単】大好きな母の味♡澄まし汁♬の画像

Description

即席で出来るのに、とっても美味☆幼い頃から馴染みのある我が家の味です♪お家で手軽に楽しんで貰えたら幸いです(^-^)/♡

材料 （1人分）

美味しい水 or だし汁
200cc
■ 【味付け】
和風だしの素 ※水で作る場合に使用
小さじ1/5
醤油
小さじ1/5
塩
小さじ1/5
酒 ※あると尚可
小さじ1/5
■ 【具材】※サンプル。お好みの具材でどうぞ♬
長ネギ
少々
乾燥ワカメ
ひとつまみ
■ 【トッピング】※あると風味がUPします♬
鰹節
ひとつまみ
柚子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    手鍋に湯を沸かし、【具材】を入れます。

  2. 2

    写真

    具材に火が通ったら、【味付け】の調味料を加えて出来上がり*\(^o^)/*

  3. 3

    写真

    器によそいます。
    もしあれば【トッピング】を乗せると、風味や旨味が増して、ワンランク上の味を楽しめます♡

  4. 4

    《参考》
    長ネギは白ネギの青い部分を1/2本分入れました。柚子は粗みじん切りにして加えるのがオススメです(^-^)/

  5. 5

    《補足》
    本レシピの具に合う濃さの汁にしています。卵や茸など色々な具を入れる場合は、【味付け】を1.3倍するのがお勧め♪

  6. 6

    写真

    《参照》
    お雑煮versionです♬
    ID3611652
    宜しければ、ご参照くださいね。

コツ・ポイント

“お椀一杯の水に、同量ずつの【味付け】の調味料を加える”と覚えておくと、いつでもどこでも簡単に作れますヨ(^-^)/
色んな具材で、気軽に美味しい澄まし汁を楽しんでくださいね！

このレシピの生い立ち

お家で母の澄まし汁を頂き…レシピを聞きました(^^)♡母がお嫁に行く前に通ったお料理教室で教わったそうです♬今回は調味料の種類や分量、具材をアレンジしてみました^^優しくて大好きな母の澄まし汁。私も受け継いでいきたい大好きな味です(^^)♡
レシピID : 3517336 公開日 : 15/11/15 更新日 : 16/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年9月7日
写真
ma04tsu
シンプルな味付けなのに、すごく美味しかったです(*^^*)
2020年5月10日
写真
スズラン♪
今までなかなか味が決まりませんでしたが美味しく作れました！感謝☆
2019年6月14日
写真
waewae
豆腐と練物で。優しいお味で美味しかったです！

ステキな具材の組み合わせですね！美味しく作って頂き感謝です♡

2017年12月6日
初れぽ
写真
Jun0402
いつもの一品に役立ってます！ありがとうo(｀ω´ )o

わぁ♪お役に立てて嬉しい！レポありがとうございます(^○^)

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( )
サチsachi♪
【基本＆簡単】大好きな母の味♡澄まし汁♬
by サチsachi♪