大葉にんにく醤油で和風鶏ねぎパスタ♪
作り方
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1
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鶏肉は一口大にして、塩コショウで下味をつけておく。
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2
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オリーブオイルに鷹の爪を刻んでいれ、ゆっくり火をかけていく。そのまま鶏肉に焼き色がつくように炒める。
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3
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鶏肉が炒まってきたら、切ったエリンギ、舞茸を加えてまた炒める。
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4
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火が通ったら、大葉にんにく醤油、みりんで濃い目に味付け。
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5
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ネギを入れて軽く混ぜ合わせたら、芯が残ってるくらいのパスタを投入、混ぜ合わせる。
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6
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パスタの茹で汁を少々加え、味を見て足りないようなら大葉にんにく醤油、塩コショウで味を調えて、混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
パスタを具と混ぜ合わせたとき、フライパンの中にある汁にオリーブオイルを更に加えて混ぜ合わせると、綺麗に乳化されて味がまとまるそうです。(テレビでやってました)
キノコは冷蔵庫にあるお好きなキノコで作ってくださいd(-ω・。)ネッ
キノコは冷蔵庫にあるお好きなキノコで作ってくださいd(-ω・。)ネッ
このレシピの生い立ち
和風のパスタが食べたいけれど、いつも何かが足りないので、勇気凛りん さんの大葉にんにく醤油で美味しいパスタが簡単に出来ました♪