クリチ入りふわふわ～☆りんごリングパン★
まなげ★
作り方
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1
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生地は此方ので作成しています。宜しかったらどうぞ。
レシピID:3230987
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2
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フィリングは此方を、分量同じで使っています。宜しかったらどうぞ。
レシピID:2853118
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3
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2りんご(中1/2個)は、7～8ミリの角切り、行程同じです。
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4
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1次発酵の間にクリームチーズを、5～7ミリの角切りにし、ラップに包み冷蔵庫に入れておく。
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5
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1次発酵が終わったら、手で優しく押してガスを抜き、丸めて綴じ目を下にし、硬く絞った濡れ付近をかけて10分ベンチタイム。
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6
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5の間に型にマーガリンを塗り、冷蔵庫で冷やす。
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7
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5が終わったら手で優しく押してガスを抜き、麺棒で30×18センチの長方形に優しく伸ばす。
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8
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7の広げた生地の上に、2の冷めた焼きりんごを、生地上1/4をあけて均等に乗せる。
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9
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8と同様に4のクリームチーズを乗せる。
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10
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下からクルクルと巻いていき、
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11
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綴じ目をしっかり閉じる。(両サイドはそのまま)
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12
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11を少しコロコロとして馴染ませ、スケッパーなどで6分割にする。
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13
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6の型に12生地を均等に並べ入れ、オーブン40℃、オーブン隅に硬く絞った濡れ布巾を置いて、20分2次発酵させる。
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17
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アイシングが固まったら完成☆
乾燥を防ぐ為ビニール袋に入れて保存して下さい。
お好みでトーストや温めるとクリチがとろり♪
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18
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2016, 1, 17 カテゴリ掲載されました。
有難うございます。
(〃^ー^〃)
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コツ・ポイント
生地はお好みの生地でもどうぞ。(15センチエンゼル型で強力粉150g分です。)
2次発酵はお使いオーブンの余熱時間を逆算して、オーブン発酵、室温発酵の時間調整を。
焼き加減も、お使いオーブンで調整して下さい。
アイシングもお好みで増量を。
2次発酵はお使いオーブンの余熱時間を逆算して、オーブン発酵、室温発酵の時間調整を。
焼き加減も、お使いオーブンで調整して下さい。
アイシングもお好みで増量を。
このレシピの生い立ち
子供達がりんご!りんご!とうるさくて(；・ω・)
前回はアップルパイを作ったのでパンかな?と。
ロールパン生地半量はバンズに、残り半量で簡単に作った物です。
前回はアップルパイを作ったのでパンかな?と。
ロールパン生地半量はバンズに、残り半量で簡単に作った物です。
まなげ★
