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チビ人参の人参グラッセ

チビ人参の人参グラッセの画像

Description

人参による人参形のグラッセです
付け合わせにどうぞ☆

材料

人参
１本
ブロッコリー
小分けの一房
バター
１０ｇ
砂糖
大１

作り方

  1. 1

    人参を三等分に切って、それをまた縦に４等分にカット
    ピーラーで面取りして一方だけ少し細めに削る

  2. 2

    鍋に人参・バター・砂糖を入れ、人参がかぶるぐらいの水を入れる

  3. 3

    火をつけ沸騰したら弱火にして蓋をして２０分位煮込む
    蓋を開けブロッコリーも投入し中火にして少し水分を飛ばす

  4. 4

    取り出して冷ました人参
    太めの方に菜箸を差し込み穴を開ける

  5. 5

    小さくカットしたブロッコリーの茎の部分を
    細くカットして人参の穴に指し込んだら完成

コツ・ポイント

最初に人参を削ってしまい
削りカスは刻んでハンバーグに入れました

人参を削る際、指も削らない様に注意しながら作業して下さい

このレシピの生い立ち

ハンバーグの付け合わせも可愛くしたくて
レシピID : 3519731 公開日 : 15/11/16 更新日 : 15/11/16

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