折り込みパンに♡自家製キャラメルシート♡
レシピID :351988
みんな大好きキャラメル味♪折り込みパンなどに使えます♪
材料
| 強力粉 | 15g |
| コーンスターチ | 10g |
| 砂糖 | 20g |
| 牛乳 | 30ml |
| バター | 10g |
| キャラメルクリーム | 60g |
| ■ キャラメルクリーム | |
| ◎砂糖 | 200g |
| ◎水 | 大さじ2 |
| ◎生クリーム | 200ml |
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1
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うのさんのキャラメルクリームを作る。砂糖と水を鍋に入れて中火にかけ、キャラメル色になったら、火からおろして生クリームを加え、木ベラで混ぜ合わせる。もう1度中火にかけてお好みの柔らかさまで煮詰める。（煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫保存。）
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2
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強力粉・コーンスターチ・砂糖・キャラメルクリームを泡だて器で混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
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3
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電子レンジで600Ｗで1分加熱する。よく混ぜ、再度電子レンジで30秒加熱する。これを3度繰り返す。
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4
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泡だて器でよく混ぜて落ちないようならＯＫ。
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5
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バターを加えてゴムベラでよく練る。つやが出てきてまとまったら、ラップに広げ、上からまたラップをかけて麺棒で伸ばす。
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6
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冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
キャラメルクリームは、作りやすい分量です。作った分の60gをお使いください。レンジで加熱するたびによく混ぜてください。1分×1、30秒×3をやってもまだやわらかそうなときは様子を見ながらもう1度加熱してみてくださいね。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(21人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
コムギちゃん素敵な折込パンですね～♪甘さもちょうど良かったですか＾＾感謝
ほのたママ折込みパン焼いたのかなぁ♫楽しみだね＾＾ありがとう♡
りょこりんきれいに出来てよかった～♪おいしいパン出来たかな？ありがとう
08/04/29
まゆちょこ
冷凍しておくと、また焼きたいときにすぐに焼けるね♫ありがとう
はるなつみやピーナッツバター入りもいいですね♫リピしてくれてありがとう♡
ちばとおいしいマーブルパン焼いてくださいね♫ありがとう♡
おいしそうな折り込みパン♡倍量でありがとう♫
sweet_2007キャラメル味っておいしいですよね♫私も大好きです。ありがとう
このレシピの生い立ち
作成日:07/03/30
市販のシートは大きいし使いきるのが大変だから作ってみました♪
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