ブリのおろし煮
作り方
コツ・ポイント
酢には魚の臭みをとる効果がありますので、焼く前のブリにきび酢をかけておきます。
ブリを焼いた後、フライパンに残った焦げや臭みをしっかりふき取ることで、味が良くなります。
ブリを焼いた後、フライパンに残った焦げや臭みをしっかりふき取ることで、味が良くなります。
このレシピの生い立ち
ブリが沢山売られていたので、これを使って何か作りたいと思い、試作しました。
味のバランスがとても良いです!
味のバランスがとても良いです!
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