ワインに合う♪鳥レバーのバルサミコ煮
Description
パーティの1品にオススメ♪下処理をしっかりすれば臭みもなく簡単にお店の味が作れます！
ハーモニーフォレスト
作り方
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1
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鳥レバーは少し大きめに切って、血や筋を取り除き良く洗ったら牛乳につけておきます
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2
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水または赤ワインと
黒砂糖、しょう油、バルサミコ酢を煮立たせて、黒砂糖が溶けたら、牛乳を洗い流した鳥レバーを入れて煮ます
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3
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色が変わってきたら、弱火にして水分が減るまで煮ます
おおよそ15分
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4
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水分が減りソースがトロトロになったら出来上がり♪
焦げないように気をつけて〜
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コツ・ポイント
火力によっては、水分が抜けるのが早いので注意。
ソースがトロトロになったら焦げるのも早いです。
鳥レバーを豚バラ塊で作っても美味しいです♪
ソースがトロトロになったら焦げるのも早いです。
鳥レバーを豚バラ塊で作っても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
デパ地下のデリ買ったのが美味しくて
自宅で再現してみました♪
自宅で再現してみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハーモニーフォレスト
