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大根は皮をむいて、5㎜位のいちょう切りにする。鷹の爪は種を除いて輪切りにする。
・の材料を全て鍋に入れてザラメを煮溶かし、火を止める。
2の鍋に大根を入れて、混ぜる。あら熱が取れたら、保存袋に入れて空気を抜く。(写真は大根の葉入りの時に撮りました)
ボウルで漬ける場合は、時々混ぜて、大根全てが漬け汁に漬かるようにします。写真は常温で2時間後のものです。
2時間後位から食べられます。
刻んだ大根の葉も一緒に漬けたらこんな感じです。大根の葉を一緒漬けるときは、大根の量を減らして作りました。
『きれいな空』さんのマネをして、唐辛子無しで作ったら、娘がバクバク食べてくれました。唐辛子無しもオススメです。
気に入ってもらえて嬉しいです。私も久々に作ろうかな(^-^)
何十回も‼感激です‼娘さんに気に入ってもらえて嬉しいな~
お子さん達にも気に入ってもらえて嬉しいです。