レンジでオードブル♪簡単チキンロール

鶏肉をたたき、塩、ブラックペッパーを全体に振る。30分程度おき、味をなじませる。
にんじん、エリンギは縦長に4等分する。

ラップを敷き、その上に鶏肉を広げて乗せ、にんじん、エリンギ、大葉を芯にしながら、鶏肉をしっかり巻き込む。

シリコンスチーマーに2 を入れ、蓋をして、電子レンジ　600W　5分加熱する。

粗熱が取れたら輪切りにし、加熱時に出てきた煮汁（ソース）をかける。

彩りにかぼちゃ等お好みの野菜も併せて盛り付ける。