残り物整理☆カレーうどん

Name: 残り物整理☆カレーうどん
Yield: 大人1人､子ども2人分程度
Ingredients: カレー 1人分; つゆの素(2倍濃縮) 50cc; 万能ねぎ 3～4本; うどん(乾めん) 200g

Description

一人前だけカレーが残った､でも母と子の3人分にはちと足りない｡もしくはご飯が残っていない､そんなことありませんか? 1人前のカレーもうどんにすれば母子3人分になりますよ～｡(^_-)-☆

海砂

材料（大人1人､子ども2人分程度）

カレー

1人分

つゆの素(2倍濃縮)

50cc

万能ねぎ

3～4本

うどん(乾めん)

200g

作り方

1

湯沸かし､うどんを茹で始める｡
2

残り物のカレーに麺つゆと水150ccを加えて火にかける｡万能ねぎを斜め薄切りにし､まず白い硬い部分から鍋に入れる｡カレーが沸いたら緑の部分も加える｡※ジャガイモが残っている場合は､小さめに潰しておいて下さい｡
3

うどんがゆだったらザルに取り､流水で洗い､ぬめりを取る｡カレーの鍋にうどんを入れ､ひと煮立ちしたらでき上がり｡

コツ・ポイント

●むし麺を使う場合は､直接カレーの鍋に入れて下さい｡冷凍麺の場合は直接でもいいですが､いったんゆでて麺をほぐしてからの方がいいような､､､｡ ●汁は少なめです｡でもその方が子どもには食べやすい＋食べ残しも少ないようです｡ ●大人は七味か一味唐がらしを加えるとちょうどいいと思います｡ ●残り物のカレーでなく､レトルトカレー一袋でも｡