| いちご | 約300g |
| 砂糖 | 100g |
| レモン果汁 | 大さじ1 |
いちごのへたを取って、水で洗います。
ざるに上げたら水気はしっかり取ります。
お鍋にイチゴを入れて、お砂糖をまぶし、レモン汁をふり入れて少し混ぜます。
そのまま1時間くらい放っておきます。
(まだ、火にはかけません)
1時間くらいすると、かけた砂糖が溶けて、いちごから水分が出てくるので、そこで火にかけ始めます。中火の弱くらいで、コトコト煮てください。
少し煮ると、いちごからあくが出てくるので、数回すくって取ってください。
30分くらい煮詰めると、鮮やかな赤色になって、とろみがついてきたら出来上がりです✿
(↑のようにかき混ぜた時に、なべ底がさっと見えるようになれば大丈夫です)
煮沸消毒した瓶に入れて熱いうちに蓋をします。荒熱が冷めたら冷蔵庫で保存してください。
09/10/19
色々作ってますね♡ジャム作り大好き♪無花果も美味しそう~感謝
09/08/23
この時期に手作り苺ジャムうらやましい~♡作ってくれて有難う✿
09/07/26
思い出の味を思い出してもらえたなんて♡幸せのお裾分け有難う✿
09/07/08
とっても美味しそうないちごジャム♡作ってくれてありがとう♪
09/06/26
もうこっちではないよー泣。シオちゃんのオテテかな♪可愛い♡
09/06/21
クレープに♡いいですね~♪作ってくれてありがとう♫♬
09/06/21
色が鮮やかでとっても美味しそう♡来年もお待ちしてます^^♪
09/06/21
喜んで頂けてとても嬉しいです♪初ジャムに選んでくれて有難う✿
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