オムレツ☆冷凍ok弁当作り置きおかず

玉ねぎを薄切りにします。切った玉ねぎは軽くレンジで温めておくと火の通りが早いです。

ほうれん草は3cm幅くらいに切ります。ピーマン、にんじん、魚肉ソーセージはみじん切りにします。

卵を切るようにしっかり混ぜ、ほうれん草以外の食材を全部入れマヨネーズと塩こしょうで味付けします。

フライパンを再度、中火で温め油を引き卵液を一気に入れて混ぜてください。中がふわふわっと混ざったら弱火にし蓋をしてください

蓋をして弱火で10分。
これである程度、火は通りますが、しっかり火を通したい方はひっくり返して両面を焼いてください。

皿を使ってひっくり返すのはあまり得意ではないのでアルミホイルでやります。オムレツより少し大きめに用意してください。

再度フライパンを温め両手でアルミホイルの両サイドを持ち滑らすようにしてフライパンに戻すと失敗なく両面を焼くことができます

火が通ったら皿に移しサランラップをします。なるべく空気が入らないようにラップしてください。

粗熱がとれたら手早くお弁当サイズに切り分けサランラップで1食分づつ包んでください。

あとはお弁当に凍ったまま入れて食べるときにレンジで温めてください。食べるときにレンジがない方は温めてから入れてください。

写真のは全部冷凍おかずで作ったお弁当です。

もちろん大きく切り分けて冷凍保存して食べたいときに温めて普段のおかずにも食べていただけます。