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れんこんと柚子胡椒の白味噌スープ

れんこんと柚子胡椒の白味噌スープの画像

Description

れんこん、しめじを使って、温かいスープのレシピにしました(*^_^*)
白味噌をベースにゆず胡椒の味がきいたスープです

材料 （２人分）

れんこん
70ｇ
しめじ
20ｇ
白味噌
40ｇ～
柚子胡椒
適量
水
400ｃｃ
胡麻油
小さじ1
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    ①れんこんは、皮ごと半月切りに切っておく。

  2. 2

    ②しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

  3. 3

    ③鍋にごま油を引き、中火でれんこん、しめじを入れ炒める。

  4. 4

    ④③の食材が少ししんなりしてきたら、水を加え、沸騰させる。

  5. 5

    ⑤④が沸騰したら、一度火を止め、白味噌を溶かす。

  6. 6

    ⑥⑤が溶けたら、ゆず胡椒を適量入れ味を整える。

  7. 7

    ⑦⑥をスープ皿に盛り付け、パセリを散らせば完成です☆

コツ・ポイント

スープのベースに、白味噌とゆず胡椒を組み合わせました☆
白味噌の甘味とゆず胡椒の風味のバランスがなんとも言えない優しいお味になりました＾＾
お鍋のベースのスープにもアレンジできますよー(*^_^*)

このレシピの生い立ち

白味噌は和え物などに、よく使う方も多いと思いますが、白味噌のスープは私は大好きです(*^_^*)
ここに、れんこんとしめじをごま油でさっと炒めることによって、スープにコクがプラスされます(*^_^*)
レシピID : 3527970 公開日 : 15/11/20 更新日 : 15/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月29日
初れぽ
写真
ごとさん。
組み合わせが素敵とても簡単 でした。リピ決定
#あたたまりました
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( )
国際食学協会
れんこんと柚子胡椒の白味噌スープ
by 国際食学協会