ノンオイル♪豚とブロッコリーの出汁卵とじ

豚肉は牛乳と甘麹に浸しておきます。ブロッコリーは茹でて食べ易い大きさ、人参は千切り、玉ねぎはざく切りに切っておきます。

フライパンに牛乳ごと豚肉を入れ、人参と玉葱と酒を入れて炒め煮にします。

玉葱に火が通ったらブロッコリーと卵と★を入れてぐるぐる掻き混ぜます。ある程度卵が煮えたら出来上がりです。