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妻の味 切り干し大根の煮物

妻の味 切り干し大根の煮物の画像

Description

切り干し大根が美味しくいただけます。

材料 （2入分）

切り干し大根
30グラム
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
★水
200cc
★だし昆布
１枚
○醤油
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○めんつゆ
大さじ1
○みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ★の水と昆布でだしを取る。
    20分くらい水に浸ける。

  2. 2

    写真

    切り干し大根をたっぷりの水に浸ける。
    10分後、ざるに上げ水切りをする。

  3. 3

    写真

    にんじん、油揚げを千切りに｡

  4. 4

    写真

    ①の昆布だしを昆布と一緒に鍋に投入。
    中火で２分煮立てる。
    そこに○を投入。
    煮たったら、②を投入。

  5. 5

    写真

    蓋をして
    中火でコトコト15分。
    大根が柔らかくなったのを確認して火を止める。
    鍋の温度が下がるまで待てば出来上がり！

コツ・ポイント

味が濃ければ水を足して下さい。
味が薄ければ、めんつゆ足して下さい。
大根固ければ、長めに煮てください。

このレシピの生い立ち

嫁から教えてもらったレシピを忘れないうちに！
レシピID : 3531856 公開日 : 15/11/22 更新日 : 15/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77件 (31人)
2024年3月26日
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runa10
Mさんお元気ですか？久しぶりに奥様の味を楽しみました😋春野菜収穫田植えみかん？野球も忙しいよね私は鈍足ながらも腹筋割れてきたよ笑
#切り干し大根の煮物大好き #昆布の旨味たっぷり #優しい味 #切り干し大好き #常備菜にぴったり #何度もリピート中

腹筋割れですか！えーパリを狙ってる？スゴイ。僕は年１で12月の萩のハーフ出場です。今年も18キロで脹脛が‥ルナさんの呪いだなー笑

2023年9月7日
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ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
出し昆布無く刻み昆布+市販だしでごめんなさい！何年か前お世話になって以来心籠った良いお味だなあと時々お世話になってます✨有り難う
#優しさ感じる煮物

つくれぽありがとうございます。味のアレンジオケ。ご家庭にあった味付けにしてくださいませ

2023年6月23日
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
#カラフル夏野菜
2022年9月19日
写真
runa10
先日切干を買って来たので久しぶりに😊Mさんまだ１ヶ月ありますよ👍昨日ナンバーカード到着、腰の具合イマイチで整骨院通い微妙です😂
#和食でヘルシー #切り干し大根の煮物はこれ #切り干し大根活用 #昆布が効いてる #作り置きに便利 #お弁当にも #ほっこり美味しい
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M130018
妻の味 切り干し大根の煮物
by M130018