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水菜を食べやすい大きさにカットし、シーチキン、玉ねぎスライスと一緒に、ゴマでレッシングで和える。
うどんに、めんつゆをかけて、その上に水菜のサラダ、かまぼこのせる。最後に 炒りゴマをかけて できあがり。