やっぱり大好き♡塩味おでん
Description
コンビニ風のおでんでゆず胡椒をつけて食べるのが大好きな家族。透き通ったお出汁で旨味がたっぷり♪
とまとママ☆
材料
（5人以上）
20センチ
結びしらたき
1パック（8個）
人数分
ちくあぶ（食べやすい大きさ）
1本
好きな練り物
人数分
■
だし汁
1500ml
アゴ出汁パック
2パック
★みりん
70ml
★白だし
150ml
★昆布茶
小さじ１
★塩
小さじ１
作り方
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1
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耐熱性の容器に大根・米のとぎ汁をかぶさるくらい入れ、500wのレンジで10分ラップをかぶせ加熱する。【時短】
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2
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鍋に水、アゴ出汁パックを入れ沸騰したら、★印を入れ火を止め煮えずらい具を入れ弱火でコトコト煮込む。
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3
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具が膨張して鍋いっぱいになってしまったら、別鍋に汁ごと取り分けをする。
※お鍋が小さい場合
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4
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直ぐに煮えるものは食卓に出す寸前にいれる。又は食卓で入れる。（はんぺん等）
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コツ・ポイント
練り物
餃子巻き・さつま揚げ・がんもどき・厚揚げ・ボール・いわしつみれ・竹輪・ちくあぶ・もち茶巾・タコ天などが入ってます。
※沸騰したら、必ず弱火で煮込みます。強火にするとつゆが濁ってしまいます。
餃子巻き・さつま揚げ・がんもどき・厚揚げ・ボール・いわしつみれ・竹輪・ちくあぶ・もち茶巾・タコ天などが入ってます。
※沸騰したら、必ず弱火で煮込みます。強火にするとつゆが濁ってしまいます。
このレシピの生い立ち
塩味おでん、数年前から定番料理になっています。
毎回、味に変化をつけ色々楽しんでいます。
今回はアゴ出汁パックを使い昆布茶を足してみました。
毎回、味に変化をつけ色々楽しんでいます。
今回はアゴ出汁パックを使い昆布茶を足してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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とまとママ☆
