季節限定!鮭の白子のパスタ
作り方
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パスタはたっぷりのお湯に塩入れて茹で始めます。
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鮭の白子とバターをフライパンに入れて中火で炒めます。薄皮が縮んでぷっくり弾力が出てきたら火が通ってます。
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フライパンにパスタの茹で汁(大さじ4位)と塩、コショウで味付けします。
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パスタの茹で上がる二分前にキャベツを鍋に投入。パスタと一緒に茹でてパスタが茹で上がったらフライパンに投入。
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ここからは手早く、あまり炒め過ぎない(2、3回あおる位)で、大葉は生のまま盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
ニンニク、鷹の爪は絶対に焦がさないこと。ベーコンを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
前日の鍋で余った白子を使いました(笑)
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