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赤味噌活用‼ 回鍋肉(ホイコーロー)

赤味噌活用‼ 回鍋肉(ホイコーロー)の画像

Description

野菜たっぷり♪
簡単で美味しい中華料理の定番です！
ご飯も進みますよ～。

材料 （2～3人前）

豚バラ肉
150g
キャベツ
1/8～1/4玉
ピーマン
3個
にんじん
1/2本
長ネギ
1/2本
パプリカ
1個
刻みニンニク
大さじ1
ごま油
大さじ1
赤味噌
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
小さじ1
味覇
大さじ1
練りしょうが
5cm
オイスターソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    赤だし味噌をいただいたので今回はコレを使って。

  2. 2

    写真

    赤味噌以降の調味料を混ぜてソースを作っておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れ、刻みニンニクを炒める。

  4. 4

    写真

    硬めの野菜を投入して軽く全体に火を通す。

  5. 5

    写真

    豚肉を投入してさらに炒める。

  6. 6

    写真

    キャベツと長ネギを投入したらすぐにソースを入れ、キャベツのシャキシャキ感が残る程度に混ぜながら炒めたら完成！

コツ・ポイント

辛い味が好きな方は豆板醤を小さじ1程度追加するとスパイシーになります。
全体的に茶色っぽくなりがちなので、色んな色の野菜を混ぜると鮮やかになりますよ！

このレシピの生い立ち

野菜がガッツリ摂れるので昔から大好きです。完全にイメージで作りましたが、想像通りの味で満足しました。
オススメですよ～♪
レシピID : 3533957 公開日 : 15/11/23 更新日 : 15/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年2月15日
写真
たんたん　
ご飯ががつがつ食べられますね♪ 子供もパパも大喜びです(^^)

レポありがとう。食が進みますよね♪具沢山でオイシそうです～。

2016年1月12日
初れぽ
写真
☆mickey★
甜麺醤や豆鼓醤がなくても回鍋肉が出来てとても助かるレシピでした☆

レポありがとうございます！コクも出て美味しいですよね(^^)

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ぐるメタボ♂
赤味噌活用‼ 回鍋肉(ホイコーロー)
by ぐるメタボ♂